La tracciabilità consiste in un insieme di informazioni che accompagnano il prodotto dalla prima produzione fino all'ultimo anello della filiera, e che consentono al consumatore finale, di ripercorrere tutte le fasi produttive seguendo all'indietro tutti gli anelli della filiera. Il regolamento C.E. 178/2002 pone l'obbligo a tutte le aziende del settore agroalimentare presenti nell'Unione Europea di garantire la tracciabilità e rintracciabilità dei propri prodotti.
La nostra azienda applica un sistema di tracciabilità e rintracciabilità efficiente e per maggiore garanzia sia avvale di una certificazione volontaria seguendoil sistema di tipo ISO UNI EN 10939:01 rilasciato da BVQI-SINCERT, informazioni che, tramite questa pagina mettiamo a disposizione anche del consumatore finale.